DELISH KITCHEN

ささっと簡単♪

ゴーヤーの胡麻酢和え

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    70kcal

  • 費用目安

    100前後

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ゴーヤーのほろ苦い味わいとごまの香りがクセになる副菜をご紹介します。あともう一品欲しい時や、おつまみにもおすすめです。ゴーヤーの苦味を抑えたいときは、塩をふった後に水につけておいてから水気をしぼったり、一度お湯で2分ほどゆでて流水にとって水気をしぼると、マイルドな仕上がりになります。

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1/2本(130g)
  • 小さじ1/4
  • ☆調味料
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
  • 小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り除き、薄切りにする。ボウルに入れて塩をふり、混ぜて10分ほどおき、水気をしぼる。

  2. 2

    別のボウルに☆を入れ、ゴーヤーを加えてあえる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

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