ささっと簡単♪
ゴーヤーの胡麻酢和え
調理時間
約15分
カロリー
70kcal
費用目安
100円前後
ゴーヤーのほろ苦い味わいとごまの香りがクセになる副菜をご紹介します。あともう一品欲しい時や、おつまみにもおすすめです。ゴーヤーの苦味を抑えたいときは、塩をふった後に水につけておいてから水気をしぼったり、一度お湯で2分ほどゆでて流水にとって水気をしぼると、マイルドな仕上がりになります。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切ってわたと種を取り除き、薄切りにする。ボウルに入れて塩をふり、混ぜて10分ほどおき、水気をしぼる。
2
別のボウルに☆を入れ、ゴーヤーを加えてあえる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
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