DELISH KITCHEN
  1. お揚げがおいしい!基本のきつねうどん

お揚げがおいしい!

基本のきつねうどん

甘いお揚げがおいしい、定番きつねうどんのご紹介です。お揚げは油揚げをみりんやしょうゆで煮るだけなので意外と簡単!だしがジュワッと口いっぱいに広がるお揚げと、もちっとしてコシのあるうどんをぜひご家庭でもお楽しみください♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    447kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

  • 冷凍うどん 1玉
  • 油揚げ 1/2枚(10g)
  • 細ねぎ 1本
  • ☆油揚げ用調味料
  • 100cc
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • ★つゆ
  • 300cc
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 和風顆粒だし小さじ1/4

作り方

  1. 1.

    油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、斜め半分に切る。小さい鍋に☆を入れて混ぜ、油揚げを加えて中火で熱する。煮立ったら裏返し、味がしみるまで弱火で5分ほど煮る。

  2. 2.

    細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。

  3. 3.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れてほぐす。袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。

  4. 4.

    別の鍋に★を入れ、中火で熱する。煮立ったら火を止める(つゆ)。

  5. 5.

    器にうどんを盛ってつゆをかけ、油揚げ、細ねぎをのせる。

レビュー

(14件)

3.9
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