お揚げがおいしい！
基本のきつねうどん
調理時間
約20分
カロリー
447kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
81.7g
脂質
4.5g
たんぱく質
12.1g
糖質
78.9g
塩分
8.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘い味付けのお揚げが人気の、定番きつねうどんをご紹介！具材の油揚げの煮方も一緒にマスターしてしまいましょう♪油揚げをみりんやしょうゆで煮るだけなので意外と簡単ですよ。だしがジュワッと口いっぱいに広がるお揚げと、もちっとしてコシのあるうどんをぜひご家庭でもお楽しみください。お好みでお揚げをきざみにしても、うどんに絡んでおいしくいただけます。そばでも作れます。
材料 【1人分】
手順
1
油揚げはキッチンペーパーで余分な油をふきとり、斜め半分に切る。小さい鍋に☆を入れて混ぜ、油揚げを加えて中火で熱する。煮立ったら裏返し、味がしみるまで弱火で5分ほど煮る。
2
細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。
3
鍋にたっぷりの湯をわかし、冷凍うどんを入れてほぐす。袋の表示時間通りにゆでて水気を切る。
4
別の鍋に★を入れ、中火で熱する。煮立ったら火を止める(つゆ)。
5
器にうどんを盛ってつゆをかけ、油揚げ、細ねぎをのせる。
よくある質問
- Q
アレンジレシピを教えてください。
- Q
関西風つゆのレシピも教えてください。
A材料★つゆの醤油を薄口醤油大さじ1と1/2に代えてお作りください。
- Q
つゆは白だしでも作れますか？
Aこちらをご参考にしてください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 何回作っても簡単で美味しいです!! 自分的な微調整ならおつゆの醤油大さじ2を1にしました
みつごんの妻
油揚げはDELISH KITCHENの「きつねうどんの油揚げ」のレシピで作って 汁はこのレシピで作りました。 やや味が濃かったですがとても美味しかったです。moonlight
乾麺で作ってみました。揚げの味がサッパリ風で個人的に凄い好みでした。揚げを細切りにした方もいるみたいなので、残りの乾麺で作る時に試してみたいです。やーち
油揚げの味付けで使った汁を捨てるのが勿体無くてそのまま使ってみました。濃い目が好みなので濃いめで作りましたが美味しかったです！！ 天かす入れるとさらに美味しく食べれました☺️
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ホンコン人J