DELISH KITCHEN

サラダ油で作る!

簡単お豆腐カップケーキ

4.6

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    210kcal

  • 費用目安

    100前後

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豆腐が入ったサクフワ食感のカップケーキレシピをご紹介します♪バターを使わないのですり混ぜる必要がなくとってもお手軽!卵も入れずに作ることができます。シンプルな味わいのおやつです。

材料 【直径7cmマフィン型6個分】

  • 絹豆腐 80g
  • 砂糖60g
  • サラダ油50cc
  • 無調整豆乳大さじ2
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1

手順

  1. 1

    《下準備》オーブンを180℃に予熱する。

  2. 2

    ボウルに豆腐、砂糖を入れなめらかになるまで混ぜる。サラダ油、豆乳を加えて混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

  3. 3

    型に等分に流し入れ、平らにならす。180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。

    ポイント

    竹串をさして生っぽい生地がついて来る場合は、様子を見ながら追加で加熱してください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ねこ

    美味しくできました。 小さいカップがなかったので、パウンドケーキ型に入れて作りました。 大きい分、火が通りにくかったので焼き加減を見ながら加熱していきました。 表面が少しこんがりして中はふわふわになって美味しかったです。 豆腐味がしてヘルシーです。
  • シュラ

    卵もバターも使わないので、 何となくヘルシーなイメージで、作りました。 簡単に混ぜてオーブンで焼くだけで、 ふっくら美味しく作れました。 簡単おやつとして、定番になりそうです。

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