DELISH KITCHEN

強力粉を入れて作る!

ザクザクプレーンスコーン

4.6

(

)

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    166kcal

  • 費用目安

    300前後

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シンプルな味わいのスコーンレシピをご紹介♪強力粉を入れることによってより食感がよくなります!時間はかかりますが、出来立てのおいしさは格別です。お好みではちみつやジャムをつけてお召し上がりください。おやつや朝食にぴったりです。

材料 【8個分】

  • 薄力粉100g
  • 強力粉100g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 砂糖40g
  • 無塩バター40g
  • 牛乳 100cc
  • はちみつ大さじ1

手順

  1. 1

    バターは1cm角に切り、冷蔵庫で30分冷やす。

  2. 2

    ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。冷蔵庫で30分冷やす。

  3. 3

    バターを加え、指先ですり合わせるようにしてそぼろ状にする。牛乳、はちみつを加えて、フォークでさっくりと混ぜ、手でこねてひとまとめにする。ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる(生地)。

    ポイント

    生地を休ませている間にオーブンを200℃に予熱しましょう。

  4. 4

    クッキングシートの上に生地をのせ、厚さ2cmほどに丸くのばし、8等分に切る。天板にのせ、生地同士の間隔を1.5cm程あける。 200℃のオーブンで15〜20分焼く。

    ポイント

    竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつはなくても作れますか?

    A

    なくてもお作りできますが、生地のまとまりや風味、仕上がりに左右するため、はちみつを入れてお作りいただくことをおすすめします。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます
  • スコーン大好き

    砂糖を入れ忘れました。メープルシロップ沢山かけて、ケンタのビスケットのような感じ。ザクザクしてて、本格派はやっぱり美味しい。ホットケーキMIXで作るのもいいのですが、少し物足りなく感じていましたので。
  • つきみ

    ザクザクしててとてもおいしかったです!

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