ザクザクプレーンスコーン

手順

1. 1

   バターは1cm角に切り、冷蔵庫で30分冷やす。

2. 2

   ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜる。冷蔵庫で30分冷やす。

3. 3

   バターを加え、指先ですり合わせるようにしてそぼろ状にする。牛乳、はちみつを加えて、フォークでさっくりと混ぜ、手でこねてひとまとめにする。ラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませる(生地)。

   ポイント

   生地を休ませている間にオーブンを200℃に予熱しましょう。

4. 4

   クッキングシートの上に生地をのせ、厚さ2cmほどに丸くのばし、8等分に切る。天板にのせ、生地同士の間隔を1.5cm程あける。 200℃のオーブンで15〜20分焼く。

   ポイント

   竹串をさしてみて生っぽい生地がついてくる場合は追加で加熱してください。