もちもちクリーミー♪
ブロッコリーのクリームソース
じゃがいもで作ったニョッキがもちもち美味しい！ ソースは粉チーズをたっぷり使って、濃厚クリーミーに。 ソースはマカロニやパスタと合わせても◎
- 調理時間 約30分
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カロリー
486kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
ブロッコリーは小房に分け、小さめに切る。芯は3等分の長さに切り、硬い部分は取り除き、粗いみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。
2.
ベーコンは1cm幅に切る。
3.
鍋に水、じゃがいもを加えて沸かし、やわらかくなるまで8〜10分程ゆでる。水気を切り、あたたかいうちにつぶす。
4.
☆を加え、まとまるまで混ぜ、直径2cmに丸め、つぶしがらくぼみをつけニョッキを作る。
TIPS
粉っぽく水分が足りない場合は湯を少しずつ足し、水っぽい場合は強力粉を少しずつ足す。
5.
湯をわかし、ニョッキを加えて1分ゆで、ブロッコリーを加えて1分程ゆで、水気を切る。
6.
フライパンにバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを加え、しんなりとするまで中火で炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
7.
残りの★を加え、とろみがつくまで中火煮る。5を加え、温まるまで中火で煮る。