DELISH KITCHEN

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    もちもちクリーミー♪

    ブロッコリーのクリームソース

    じゃがいもで作ったニョッキがもちもち美味しい! ソースは粉チーズをたっぷり使って、濃厚クリーミーに。 ソースはマカロニやパスタと合わせても◎

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      486kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ブロッコリーは小房に分け、小さめに切る。芯は3等分の長さに切り、硬い部分は取り除き、粗いみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

    2. 2.

      ベーコンは1cm幅に切る。

    3. 3.

      鍋に水、じゃがいもを加えて沸かし、やわらかくなるまで8〜10分程ゆでる。水気を切り、あたたかいうちにつぶす。

    4. 4.

      ☆を加え、まとまるまで混ぜ、直径2cmに丸め、つぶしがらくぼみをつけニョッキを作る。

      TIPS

      粉っぽく水分が足りない場合は湯を少しずつ足し、水っぽい場合は強力粉を少しずつ足す。

    5. 5.

      湯をわかし、ニョッキを加えて1分ゆで、ブロッコリーを加えて1分程ゆで、水気を切る。

    6. 6.

      フライパンにバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを加え、しんなりとするまで中火で炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

    7. 7.

      残りの★を加え、とろみがつくまで中火煮る。5を加え、温まるまで中火で煮る。