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もちもちクリーミー♪

ブロッコリーのクリームソース

じゃがいもで作ったニョッキがもちもち美味しい! ソースは粉チーズをたっぷり使って、濃厚クリーミーに。 ソースはマカロニやパスタと合わせても◎

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    486kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分け、小さめに切る。芯は3等分の長さに切り、硬い部分は取り除き、粗いみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に水、じゃがいもを加えて沸かし、やわらかくなるまで8〜10分程ゆでる。水気を切り、あたたかいうちにつぶす。

  4. 4.

    ☆を加え、まとまるまで混ぜ、直径2cmに丸め、つぶしがらくぼみをつけニョッキを作る。

    TIPS

    粉っぽく水分が足りない場合は湯を少しずつ足し、水っぽい場合は強力粉を少しずつ足す。

  5. 5.

    湯をわかし、ニョッキを加えて1分ゆで、ブロッコリーを加えて1分程ゆで、水気を切る。

  6. 6.

    フライパンにバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎを加え、しんなりとするまで中火で炒める。薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

  7. 7.

    残りの★を加え、とろみがつくまで中火煮る。5を加え、温まるまで中火で煮る。