1. 簡単に作れる♪コンソメの代用

簡単に作れる♪

コンソメの代用

ご家庭にある材料で作れるコンソメの代用をご紹介します!鶏ガラスープの素にハーブを加えたり、野菜とベーコンを一緒に煮るだけでコンソメ風味を手軽に再現できます♪活用する料理の用途によって塩分量は調整してお作りください。

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 約400cc分

作り方

  1. 1.

    【代用①】鍋に鶏ガラスープの素、水を入れ、ローリエを半分にちぎり入れて軽く煮立たせ、弱火で10分ほど煮る。ローリエを取り出す。

  2. 2.

    【代用②】玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。セロリの葉は食べやすい長さに切る。

  3. 3.

    ベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4.

    鍋に全ての材料を入れて軽く煮立たせ、弱火で10分ほど煮る。ボウルにざるをのせてこす。

    TIPS

    塩分は使用する料理によって調整して加えてください。

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