DELISH KITCHEN

簡単に作れる♪

コンソメの代用

  • 調理時間

    -

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ご家庭にある材料で作れるコンソメの代用をご紹介します!鶏ガラスープの素にハーブを加えたり、野菜とベーコンを一緒に煮るだけでコンソメ風味を手軽に再現できます♪活用する料理の用途によって塩分量は調整してお作りください。

材料 【約400cc分】

手順

  1. 1

    【代用①】鍋に鶏ガラスープの素、水を入れ、ローリエを半分にちぎり入れて軽く煮立たせ、弱火で10分ほど煮る。ローリエを取り出す。

  2. 2

    【代用②】玉ねぎは薄切りにする。にんじんは細切りにする。セロリの葉は食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ベーコンは1cm幅に切る。

  4. 4

    鍋に全ての材料を入れて軽く煮立たせ、弱火で10分ほど煮る。ボウルにざるをのせてこす。

    ポイント

    塩分は使用する料理によって調整して加えてください。

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