DELISH KITCHEN

おつまみにぴったり♪

豆苗と卵黄のコチュジャンあえ

4.8

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  • 調理時間

    10

  • カロリー

    86kcal

  • 費用目安

    100前後

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卵黄のコクとコチュジャンの辛味がたまらない一品です!豆苗はさっとゆでてシャキシャキの食感を残しましょう。簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します。ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • 卵黄 1個分
  • 豆苗 1パック(250g)
  • ☆調味料
  • コチュジャン大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • めんつゆ[3倍濃縮]小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1

    豆苗は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、豆苗を入れてさっと色よくゆでて水にさらして水気を切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、豆苗を加えてあえる。

  4. 4

    器に盛り、卵黄をのせて白いりごまをふる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.8

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