ナス×アボカドがベストマッチ!
アボカドナスユッケ

4.0

調理時間

15

費用目安

300前後

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焼きナスアボカドユッケを夕食の一品にいかがですか? アボカドはマグロだけでなく焼きナスとも相性バッチリです。 お酒のおつまみにもどうぞ!

  • カロリー

    140kcal

  • 炭水化物

    7.6g

  • 脂質

    11.5g

  • たんぱく質

    2.9g

  • 糖質

    4.3g

  • 塩分

    0.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    なすのヘタを落とし、半分に切ったら、皮側に斜めに8〜10本ほどの切れ目を入れる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、なすを皮をしてにして並べ、蓋をして弱火で3分加熱する。蓋を取ってナスをひっくり返し、弱火でさらに4分加熱する。

  3. 3

    みょうがを薄切り、アボカドはさいの目に切る。粗熱を取ったなすも粗みじんにする。

  4. 4

    ボウルにナス、アボカド、みょうが、醤油、みりん、コチュジャン、ニンニク、生姜を入れ、よく混ぜる。卵黄、細ねぎ、白ごまを盛り付けて完成!

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