黒糖わらび餅

手順

1. 1

   鍋にわらび粉、黒糖を入れて混ぜる。水を加えてダマがなくなるまで混ぜる。

2. 2

   1を弱めの中火にかけ、混ぜながら加熱する。粘りが出てきたら弱火にし、透き通るまで1分ほど混ぜながら加熱する。

3. 3

   バットは水にくぐらせる。バットに2を流し入れ、表面を平らにしてラップをし、粗熱をとる。冷蔵庫で2時間以上冷やす。

   ポイント

   20x15cmのサイズのバットを使用しております

4. 4

   食べやすい大きさに切り、きな粉をまぶす。

   ポイント

   切る際は包丁はぬらしましょう。

5. 5

   器に盛り、お好みで黒蜜をかける。