1. 旨味たっぷり♪舌平目の白ワイン蒸し

旨味たっぷり♪

舌平目の白ワイン蒸し

フライパンに入れて蒸すだけの簡単な舌平目レシピをご紹介!舌平目のやわらかな身に旨味がしみます♪大人数のおもてなしにも作りやすい一品です。舌平目を他の白身魚にアレンジしてもおいしくいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    177kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    黄パプリカはへたと種を取り除き、縦1.5cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。ミニトマトはへたを取り除く。

  2. 2.

    舌平目は水気をキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら舌平目を皮目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。

  4. 4.

    黄パプリカ、ミニトマトを加えてさっと炒め、☆を加えてふたをし、5分ほど弱火で蒸す。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

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