旨味たっぷり♪
舌平目の白ワイン蒸し
調理時間
約20分
カロリー
177kcal
費用目安
700円前後
フライパンに入れて蒸すだけの簡単な舌平目レシピをご紹介！舌平目のやわらかな身に旨味がしみます♪大人数のおもてなしにも作りやすい一品です。舌平目を他の白身魚にアレンジしてもおいしくいただけます。
材料 【2人分】
手順
1
黄パプリカはへたと種を取り除き、縦1.5cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。ミニトマトはへたを取り除く。
2
舌平目は水気をキッチンペーパーで水気をふきとり、塩こしょうをふる。
3
フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら舌平目を皮目を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
4
黄パプリカ、ミニトマトを加えてさっと炒め、☆を加えてふたをし、5分ほど弱火で蒸す。
5
器に盛り、パセリをちらす。
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