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香ばしい味わい♪

夏野菜のにんにくマリネ

焼くことで野菜の旨味凝縮!野菜の香ばしさと酸味で美味しさUP♪ お酒に合うので常備菜や夜のおつまみに◎

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    180kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    なす、パプリカは4箇所皮に切れ目を入れる。ミニトマトは皮に切れ目を十字に入れる。

  2. 2.

    パプリカ、トマト、なすはフォークに刺して、直火でふんわり触れる程度に焼き、皮が縮んで剥がれてきたら水にとって冷まし、皮をむく。

  3. 3.

    パプリカを食べやすい1cm幅ほどの棒状に切り、ズッキーニ、なすを輪切りにし、トースターに入れて10分加熱する。

  4. 4.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、野菜を入れて漬け込む。(出来立てでサラダ感覚で食べても、じっくりつけてピクルス風で楽しんでも◎)