香ばしい味わい♪
夏野菜のにんにくマリネ
焼くことで野菜の旨味凝縮！野菜の香ばしさと酸味で美味しさUP♪ お酒に合うので常備菜や夜のおつまみに◎
- 調理時間 約30分
カロリー
180kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- なす 1本
- ズッキーニ 1/2本
- 黄パプリカ 1/2個
- ミニトマト 6個
- ☆味付け
- おろしにんにく小さじ1/2
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1/3
- 酢100cc
- オリーブオイル大さじ2
- クレイジーソルトひとつまみ
- しょうゆ小さじ1
作り方
1.
なす、パプリカは４箇所皮に切れ目を入れる。ミニトマトは皮に切れ目を十字に入れる。
2.
パプリカ、トマト、なすはフォークに刺して、直火でふんわり触れる程度に焼き、皮が縮んで剥がれてきたら水にとって冷まし、皮をむく。
3.
パプリカを食べやすい1cm幅ほどの棒状に切り、ズッキーニ、なすを輪切りにし、トースターに入れて10分加熱する。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、野菜を入れて漬け込む。（出来立てでサラダ感覚で食べても、じっくりつけてピクルス風で楽しんでも◎）
レビュー
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