香ばしい味わい♪
夏野菜のにんにくマリネ
調理時間
約30分
カロリー
180kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
焼くことで野菜の旨味凝縮！野菜の香ばしさと酸味で美味しさUP♪ お酒に合うので常備菜や夜のおつまみに◎
材料 【2人分】
手順
1
なす、パプリカは４箇所皮に切れ目を入れる。ミニトマトは皮に切れ目を十字に入れる。
2
パプリカ、トマト、なすはフォークに刺して、直火でふんわり触れる程度に焼き、皮が縮んで剥がれてきたら水にとって冷まし、皮をむく。
3
パプリカを食べやすい1cm幅ほどの棒状に切り、ズッキーニ、なすを輪切りにし、トースターに入れて10分加熱する。
4
ボウルに☆を入れて混ぜ、野菜を入れて漬け込む。（出来立てでサラダ感覚で食べても、じっくりつけてピクルス風で楽しんでも◎）
レビュー
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(2件)
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