DELISH KITCHEN

かんたんオシャレ!

野菜のテリーヌ

4.1

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    26kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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テリーヌは野菜、肉、魚介などいろんな具材で作られるものがありますが、今回は野菜を使ったテリーヌをご紹介!フランス料理に出てくるので難しいと思いがちですが、自宅でも簡単に作れます。野菜の切り方を変えると出来上がりの断面を変えられたり、詰める具材を変えるだけでもアレンジもできます。おもてなしにもぴったりで、食卓の華になること間違いなし!

材料 【18cmのパウンド型】

手順

  1. 1

    きゅうり、黄パプリカは細切りにする。

  2. 2

    鍋に水、コンソメを入れて中火で熱し、煮立ったらレタスを加えてさっとゆでてしんなりとさせる。

  3. 3

    2に粉寒天を加えて溶かし、1分程度煮立たせる

  4. 4

    型にラップを敷き、はみ出すようにしてレタスを敷き詰める。

  5. 5

    4にきゅうり、黄パプリカ、ミニトマトを順に敷き詰める。

  6. 6

    5に3を流し入れる。

  7. 7

    型からはみ出したレタスで包むようにふたをして冷蔵庫で冷やし固める。

  8. 8

    ボウルに☆を入れて混ぜる。7を食べやすい大きさに切り、器に盛り、ソースをかけて、こしょうをふる。

よくある質問

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.1

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※レビューはアプリから行えます
  • みみ

    アイデアを頂きました♪ クリスマスのディナー用に作りました。 レモン入れるのオススメします 見た目もよくなりさっぱりします(*´▽`*) 中の野菜はこちらが好きなものをいれました
  • ひつじ

    粉寒天が無かったので、ゼラチンを2.5袋入れて作りました! 美味しかったです!ワサビのソースが良いですね!
  • しろ

    夏にぴったりです。 寒天は多めに入れた方がしっかり固まります。 寒天がうまく固まらないと中の大ぶりの具材が落ちる事があるので最初から具材は細かく刻んだ方が安心です。

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