素朴な味わい♪
蕎麦がき
調理時間
約10分
カロリー
101kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
18.9g
脂質
0.9g
たんぱく質
3.7g
糖質
17.8g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
蕎麦の風味をシンプルに味わえる蕎麦がきの作り方をご紹介します！蕎麦がきとは、蕎麦粉をお湯で溶いて練り上げたもので、めんつゆやしょうゆ、塩をつけて食べるのが一般的です。レシピのポイントは蕎麦粉がダマにならないようにしっかりと練り上げること！焼酎や日本酒のおつまみにぴったりです♪
手順
1
ボウルに蕎麦粉とぬるま湯を入れ、ダマがなくなるまで泡立て器でしっかり混ぜる。
2
鍋に流し入れ、弱めの中火で加熱し、粘りが出るまでゴムべらなどで混ぜる。弱火にし、ひとまとまりになるまで2〜3分ほど手早くねる。
3
器に盛り、しょうゆ、わさびをそえる。
レビュー
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- 初めて食べました。鍋の中で餅のようになる様がすごく不思議でした。 食感も餅のようで、不思議でした。 醤油をかけて食べました。美味しかったです(*^^*)
ゆきくま
そば粉を頂いたのですが、蕎麦打ちしないのでレシピを検索してここに辿りつき、作ってみました。 簡単に出来て、お酒のつまみに最高でした。 レシピありがとうございます。かっち
子供の頃、祖父がいつもおやつに作ってくれてた一品です。 香りの良さと一緒に素朴な美味しさ、懐かしさも味わう事が出来ました。
みき