DELISH KITCHEN

付け合わせいらずの満足度!

照焼きチキンのせ冷やし中華

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    703kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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照焼きチキンをどーんとのせた冷やし中華のご紹介です!トッピングが濃厚な分、たれはレモンの酸味ですっきり仕上げています。見た目のインパクトも食べ応えも一皿で大満足のレシピです♪

材料 【2人分】

  • 中華麺[生] 2玉
  • 鶏もも肉 200g
  • レタス 5枚(120g)
  • ミニトマト 4個
  • サラダ油大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ2
  • ☆照焼き用調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ★たれ用調味料
  • 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • レモン汁大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2

手順

  1. 1

    レタスは千切りにする。ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。

  2. 2

    鶏肉は皮目を下にして横長におき、厚みのある部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、2等分に切る。塩こしょう(分量外:少々)をふる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べて入れる。皮目に焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて中火にし、とろみがつくまで鶏肉を上下を返しながら煮からめる。取り出して粗熱をとる。包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして食べやすい大きさに切る(照焼きチキン)。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

  5. 5

    鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。水で洗い、水気をしっかり切る。

  6. 6

    器に中華麺を盛り、照焼きチキン、レタス、ミニトマトをのせ、たれをまわしかけ、マヨネーズをかける。

レビュー

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