1. 付け合わせいらずの満足度!照焼きチキンのせ冷やし中華

付け合わせいらずの満足度!

照焼きチキンのせ冷やし中華

照焼きチキンをどーんとのせた冷やし中華のご紹介です!トッピングが濃厚な分、たれはレモンの酸味ですっきり仕上げています。見た目のインパクトも食べ応えも一皿で大満足のレシピです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    703kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • レタス 5枚(120g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ2
  • ☆照焼き用調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ★たれ用調味料
  • 大さじ3
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • レモン汁大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    レタスは千切りにする。ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。

  2. 2.

    鶏肉は皮目を下にして横長におき、厚みのある部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、2等分に切る。塩こしょう(分量外:少々)をふる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べて入れる。皮目に焼き色がつくまで焼き、裏返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて中火にし、とろみがつくまで鶏肉を上下を返しながら煮からめる。取り出して粗熱をとる。包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして食べやすい大きさに切る(照焼きチキン)。

  4. 4.

    ボウルに★を入れて混ぜる(たれ)。

  5. 5.

    鍋にたっぷりの湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。水で洗い、水気をしっかり切る。

  6. 6.

    器に中華麺を盛り、照焼きチキン、レタス、ミニトマトをのせ、たれをまわしかけ、マヨネーズをかける。

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