ピリッとやみつき！
チキンオーバーライス風
ニューヨークで大人気のオーバーライス！ 家にある調味料でアレンジ♪ ヨーグルトソースが全体に絡んでやみつきに！
- 調理時間 約15分
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カロリー
702kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏もも肉は厚さがそろうように切り込みを入れ、皮目にフォークで穴をあける。
2.
ポリ袋に入れてカレー粉、プレーンヨーグルト、塩を加えてもみ込み、30分〜1時間冷蔵庫で寝かせる。
3.
レタス、パプリカは薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
4.
☆ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。
5.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目を下にして鶏もも肉を入れて焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で5〜7分程加熱し火を通す。取り出して食べやすい大きさに切る。
6.
ボウルにごはん、カレー粉、バター、塩を入れてふんわりラップをかけて600Wのレンジで60秒加熱し混ぜる。
7.
器にごはんを盛り付け、レタス、パプリカ、紫玉ねぎ、鶏肉を盛り、ヨーグルトソースをかける。