ピリッとやみつき！
チキンオーバーライス風
お家で手軽に異国の味！オーバーライス風のワンプレートレシピを紹介します。鶏肉はヨーグルトに漬け込んでしっとりと柔らかく♪スパイシーなカレー風味がたまりません！しっかり食べたいランチメニューとしてぜひお試しください。
- 調理時間 約15分
カロリー
702kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
鶏もも肉は厚さがそろうように切り込みを入れ、皮目にフォークで穴をあける。
2.
ポリ袋に入れてカレー粉、プレーンヨーグルト、塩を加えてもみ込み、30分〜1時間冷蔵庫で寝かせる。
3.
レタス、パプリカは薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。
4.
☆ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。
5.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目を下にして鶏もも肉を入れて焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で5〜7分程加熱し火を通す。取り出して食べやすい大きさに切る。
6.
ボウルにごはん、カレー粉、バター、塩を入れてふんわりラップをかけて600Wのレンジで60秒加熱し混ぜる。
7.
器にごはんを盛り付け、レタス、パプリカ、紫玉ねぎ、鶏肉を盛り、ヨーグルトソースをかける。