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ピリッとやみつき!

チキンオーバーライス風

ニューヨークで大人気のオーバーライス! 家にある調味料でアレンジ♪ ヨーグルトソースが全体に絡んでやみつきに!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    702kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は厚さがそろうように切り込みを入れ、皮目にフォークで穴をあける。

  2. 2.

    ポリ袋に入れてカレー粉、プレーンヨーグルト、塩を加えてもみ込み、30分〜1時間冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3.

    レタス、パプリカは薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

  4. 4.

    ☆ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目を下にして鶏もも肉を入れて焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で5〜7分程加熱し火を通す。取り出して食べやすい大きさに切る。

  6. 6.

    ボウルにごはん、カレー粉、バター、塩を入れてふんわりラップをかけて600Wのレンジで60秒加熱し混ぜる。

  7. 7.

    器にごはんを盛り付け、レタス、パプリカ、紫玉ねぎ、鶏肉を盛り、ヨーグルトソースをかける。