DELISH KITCHEN

お箸が止まらないおいしさ♪

ゆで豚のピリ辛ゴマだれ冷やし中華

4.9

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    777kcal

  • 費用目安

    600前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚しゃぶをのせた旨辛だれの冷やし中華をご紹介!トッピングの大根おろしと細く切ったねぎが旨辛だれと相性ぴったりです♪豚しゃぶもたっぷりのって、一皿で大満足のレシピです。

材料 【2人分】

  • 中華麺[生] 2玉
  • 豚肩ロース薄切り肉150g
  • 長ねぎ 10cm(45g)
  • 大根おろし 200g
  • 白すりごま大さじ1/2
  • ラー油適量
  • ☆ピリ辛ゴマだれ
  • 大さじ3
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 白ねりごま大さじ2
  • 豆板醤小さじ1/3
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    ねぎは半分の長さに切り、縦に切り込みを入れて芯を取り出し、千切りにする。芯は薄切りにする。水に5分さらし、水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、豚肉を2〜3枚ずつ入れ、肉の色が変わるまで弱火でゆでる。取り出して水気を切る(ゆで豚)。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ゴマだれ)

    ポイント

    白ねりごまは白すりごまに変えてもおいしく作ることができます。

  4. 4

    2の鍋を洗い、たっぷりの湯をわかし、中華麺を袋の表示時間通りにゆでる。冷水にさらして冷まし、ぬめりをとるように洗い、水気をしっかりと切る。

  5. 5

    器に中華麺を盛り、大根おろし、ゆで豚をのせてピリ辛ゴマだれをまわしかける。ねぎをのせ、白すりごま、ラー油をかける。

レビュー

4.9

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 枸杞の実

    タレのレシピのみ使わせてもらいました。炒りごまも入れて豆板醤も少し増やしてみましたが好評でした。
  • ひろぴー

    凄く美味しいです
  • alice1990

    材料も少なく、短時間で出来上がります。 ネギの食感と、ゴマだれの香りが非常に良かったです。 またピリ辛なので、食欲の無い時でも大丈夫だと思います。 美味しかった。😋 ご馳走さまでした。
  • nano

    美味しかったです✨ ただネギの芯の部分が少しえぐみが目立ってしまったので、さっとお湯で茹でた方がいいかなと思います。 8人分倍量で作ったのですが、タレの味が少し薄かったので濃い目に作ってもいいかもしれないです。

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