ツルッとしたのどごしが◎
蒸し鶏のピリ辛冷麺
調理時間
約30分
カロリー
855kcal
費用目安
700円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪スープはゆで汁を使って旨味アップ!お酢の代わりにレモン汁を使うのもおすすめです♪
手順
1
鶏肉は切り込みを数カ所入れて塩をふる。
ポイント
切り込みを入れることで加熱時間の短縮に。
2
きゅうりは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。
3
鍋に湯をわかし、韓国冷麺を入れて袋の表記通りにゆでて流水で洗い、水気を切る。
4
別の鍋に水(分量外:600cc程度)、酒、鶏肉を入れて煮立ったらアクを取りのぞき、中火で5分程ゆで、ふたをして15分程おく。ゆで汁は400ccをとっておき、冷ます。鶏肉は粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
5
ボウルに☆を入れて混ぜる。
6
別のボウルに★を入れて混ぜる。
7
器に韓国冷麺を盛り、スープを注ぎ、きゅうり、トマト、鶏肉、温泉卵,韓国のりをのせる。6を添える。
Charちゃん