DELISH KITCHEN

ツルッとしたのどごしが◎

蒸し鶏のピリ辛冷麺

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    855kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪スープはゆで汁を使って旨味アップ!お酢の代わりにレモン汁を使うのもおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉は切り込みを数カ所入れて塩をふる。

    ポイント

    切り込みを入れることで加熱時間の短縮に。

  2. 2

    きゅうりは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、韓国冷麺を入れて袋の表記通りにゆでて流水で洗い、水気を切る。

  4. 4

    別の鍋に水(分量外:600cc程度)、酒、鶏肉を入れて煮立ったらアクを取りのぞき、中火で5分程ゆで、ふたをして15分程おく。ゆで汁は400ccをとっておき、冷ます。鶏肉は粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  7. 7

    器に韓国冷麺を盛り、スープを注ぎ、きゅうり、トマト、鶏肉、温泉卵,韓国のりをのせる。6を添える。

レビュー

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(

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  • Charちゃん

    さっぱりとして美味しかったです。辛いのが苦手な方でもいけます!辛いのがお好きな方は豆板醤増やしてもよさそうです

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