蒸し鶏のピリ辛冷麺

手順

1. 1

   鶏肉は切り込みを数カ所入れて塩をふる。

   ポイント

   切り込みを入れることで加熱時間の短縮に。

2. 2

   きゅうりは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、韓国冷麺を入れて袋の表記通りにゆでて流水で洗い、水気を切る。

4. 4

   別の鍋に水（分量外：600cc程度）、酒、鶏肉を入れて煮立ったらアクを取りのぞき、中火で5分程ゆで、ふたをして15分程おく。ゆで汁は400ccをとっておき、冷ます。鶏肉は粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

6. 6

   別のボウルに★を入れて混ぜる。

7. 7

   器に韓国冷麺を盛り、スープを注ぎ、きゅうり、トマト、鶏肉、温泉卵,韓国のりをのせる。6を添える。