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ツルッとしたのどごしが◎

蒸し鶏のピリ辛冷麺

鶏もも肉を使ってしっとり仕上げます♪スープはゆで汁を使って旨味アップ!お酢の代わりにレモン汁を使うのもおすすめです♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    855kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は切り込みを数カ所入れて塩をふる。

    TIPS

    切り込みを入れることで加熱時間の短縮に。

  2. 2.

    きゅうりは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、韓国冷麺を入れて袋の表記通りにゆでて流水で洗い、水気を切る。

  4. 4.

    別の鍋に水(分量外:600cc程度)、酒、鶏肉を入れて煮立ったらアクを取りのぞき、中火で5分程ゆで、ふたをして15分程おく。ゆで汁は400ccをとっておき、冷ます。鶏肉は粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  6. 6.

    別のボウルに★を入れて混ぜる。

  7. 7.

    器に韓国冷麺を盛り、スープを注ぎ、きゅうり、トマト、鶏肉、温泉卵,韓国のりをのせる。6を添える。