レタスがフレッシュ！
照り焼きソースのチキンハンバーガー

手順

1. 1

   ボウルに☆を入れて混ぜる(照り焼きソース)。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱して冷ます。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、★を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にし、バンズの大きさに合わせて円形に形をととのえる。同様に計2個作る。

4. 4

   フライパンにバンズの切り口を下にして並べ、焼き色がつくまで中火で焼いて取り出す。

5. 5

   同じフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど蒸し焼きにする。照り焼きソースを加えてからめながら焼く(チキンハンバーグ)。

   ポイント

   照り焼きソースは加える前にもう一度混ぜましょう。

6. 6

   バンズの下半分に有塩バター1/2量をぬる。レタス1/2量をバンズの大きさにちぎってのせ、チキンハンバーグ1個を重ねてフライパンに残った照り焼きソースをかける。トマト1枚をのせてマヨネーズ1/2量をかけ、バンズではさむ。同様に計2個作る。