DELISH KITCHEN

サクサクぷりぷり♪

エビカツバーガー

4.3

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    653kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

エビカツバーガーはいかがでしょうか?エビのプリッとした食感と衣のサクサク感が楽しめる一品です♪酸味のきいたソースとマッチ!ぜひお試しください。

材料 【2人分】

  • バンズ2個
  • むきえび(下処理済み) 200g
  • レタス 2枚(60g)
  • 小さじ1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • パン粉適量
  • サラダ油適量
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • ☆バッター液
  • 1個
  • 大さじ1
  • 薄力粉大さじ3
  • ★ソース
  • ゆで卵 1個
  • ケチャップ大さじ2
  • マヨネーズ大さじ1

手順

  1. 1

    えびは、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。半分は粗みじん切りにし、残りの半分は粘りが出るまで包丁でたたく。

    ポイント

    下処理をしていないものは背わたを取り除きましょう。

  2. 2

    ボウルに卵、水を入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる(バッター液)。

  3. 3

    別のボウルにえび、塩、片栗粉を入れてよく混ぜる。2等分にし、バンズの大きさに合わせて円形に形をととのえる。同様に計2個作る。

  4. 4

    3をバッター液にくぐらせてパン粉をつける(たね)。

  5. 5

    鍋にサラダ油を底から2cmほどの高さまで入れて170℃に熱し、たねを入れて表面がきつね色になるまで上下を返しながら5分ほど揚げる(エビカツ)。

  6. 6

    別のボウルにゆで卵を入れてフォークで粗くつぶす。ケチャップ、マヨネーズを入れて混ぜる(ソース)。

  7. 7

    バンズの下半分に粒マスタード1/2量をぬる。レタス1/2量をバンズの大きさにちぎってのせ、エビカツ1個をのせてソース1/2量をかけ、バンズではさむ。同様に計2個作る。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • pchan

    とても美味しかったです またリピしたいです 海老カツはフライパンで揚げ焼きしました

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。