手作りベーコンレタスバーガー

手順

1. 1

   フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、塩こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして空気を抜きながら薄めの丸形にととのえる(肉だね)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉だね、ベーコンを並べる。肉だねは2分ほど焼き、焼き色がついたら上下を返す。ベーコンは1〜2分焼いて上下を返し、焼き色がついたら取り出す。ふたをして肉に火が通るまで3〜4分弱火で蒸し焼きにする(パテ)。

4. 4

   下側のバンズ1枚に半量の粒マスタードをぬり、パテ1枚、チェダーチーズ1枚、半量のフリルレタス、ベーコン1枚をのせる。半量のマヨネーズをのせ、上側のバンズではさむ。同様に計2個作る。