賢人バーガー

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。グリーンリーフはバンズの大きさに合わせて手でちぎる。

2. 2

   牛肉は粗く刻む。

3. 3

   ボウルに牛肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。2等分にして空気を抜きながら直径10cm程度に丸く広げて成形する(パテ)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、パテを並び入れて焼き色がつくまで3分ほど焼いて裏返す。ふたをして肉に火が通るまで弱火で5分ほど焼く。

5. 5

   バンズの下半分にマスタードを等分にぬり、パテ1枚ずつをのせてケチャップを等分にぬる。チェダーチーズ、トマト、グリーンリーフの順に等分にのせて残りのバンズではさむ。