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スクエア型で作る♪

キャラメルクランブルチーズケーキ

キャラメルソースをチーズケーキの中に混ぜ込んだ濃厚なケーキをご紹介!上にのせたクランブルはサクサク食感で見た目も華やかに♪おやつにいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    292kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(9等分にした場合)

料理レシピ

材料 15×15cm角型(底取)

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》型にクッキングシートを敷く。オーブンを160℃に予熱する。クリームチーズは常温に戻す。

  2. 2.

    鍋に砂糖、塩、水を入れて中火で熱し、茶色に色づくまで加熱する。火をとめ、生クリームを少しずつ加えながらその都度混ぜる(キャラメルクリーム)。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて、スケッパーでバターが細かくなるまで切り、ポロポロとそぼろ状になるまで手ですり合わせる。冷蔵庫で冷やす(クランブル)。

  4. 4.

    ボウルにクリームチーズを入れてやわらかくなるまで混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を2、3回に分けて加えてその都度混ぜる。キャラメルクリーム、生クリームを入れて混ぜる。

  5. 5.

    型に4を流し入れ、クランブルを上に均等にのせる。160℃に予熱したのオーブンで40分焼き、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。

    ポイント

    お好みの大きさに切ってください。

レビュー

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