ほうれん草とかにかまぼこの中華あえ

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れる。ボウルにたっぷりの水を入れ、水の中で根元の部分を振りながら洗う。葉の部分もよく洗い、水気を切る。

2. 2

   鍋に湯をわかし、ほうれん草を根元から入れる。30秒ほどゆでたら、葉の部分まで入れて10秒ほどさっとゆでる。すぐ冷水にさらし、水気をしぼる。4cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、かにかまぼこをさきながら加える。ほうれん草を加えてあえる。