優しい味わい♪
おからと油揚げの味噌汁

手順

1. 1

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、縦1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に水、和風顆粒だしを入れて中火で熱し、煮立たせる。油揚げを加えて1分ほど煮る。

3. 3

   火を止め、みそを溶き入れる。生おからを加えて混ぜ、中火で沸騰直前まで熱して火からおろす。

   ポイント

   生おからはおからパウダー(大さじ1)に代えてもお作りいただけます。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。