おばあちゃんの味！
しっとりおから

手順

1. 1

   にんじんは3〜4cm長さの細切りにする。ねぎは3〜4cm長さの斜め薄切りにする。しいたけは根元を切り落とし、かさと軸にわける。それぞれ薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、長い辺を半分に切り、5mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじん、ねぎ、しいたけ、油揚げを入れて野菜がしんなりするまで炒める。おからを加えて油がなじむまで炒める。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったら煮汁が少し残る程度まで弱めの中火で時々混ぜながら3〜5分ほど煮る。