餃子の皮を活用！
チンゲン菜と卵のワンタン風スープ

手順

1. 1

   チンゲン菜は根元の先を切り落とし、葉と茎に切り分け、それぞれ4cm幅に切る。根元は縦8等分の放射状に切り分ける。

2. 2

   餃子の皮は十字4等分に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。チンゲン菜の茎、餃子の皮を加え、ふたをして火が通るまで弱火で2〜3分煮る。チンゲン菜の葉を加えてしんなりとするまで弱火で1分煮る。

4. 4

   中火で煮立たせ、溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止め、ごま油をまわし入れる。