ほっとあたたまる♪
すりおろしれんこんのワンタン風スープ
餃子作りで余った皮を活用し、ワンタンに見立てた中華スープをご紹介します♪すりおろしたれんこんをスープに加えてとろみをつけ、ほっとあたたまる一品です。ふんわりとした卵と旨味のあるしいたけで優しい味わいに仕上がります。
- 調理時間 約15分
カロリー
131kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
れんこんはすりおろす。しいたけは根元を切り落し、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにし、軸はさく。
ポイント
れんこんは汁気を切らずに使いましょう。
2.
餃子の皮は十字4等分に切る。
3.
鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。しいたけ、餃子の皮を加え、餃子の皮に火が通るまで混ぜながら弱火で2〜3分ほど煮る。
4.
れんこんを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。中火で煮立たせ溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止め、ごま油をまわし入れる。
レビュー
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