DELISH KITCHEN

ほっとあたたまる♪

すりおろしれんこんのワンタン風スープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    131kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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餃子作りで余った皮を活用し、ワンタンに見立てた中華スープをご紹介します♪すりおろしたれんこんをスープに加えてとろみをつけ、ほっとあたたまる一品です。ふんわりとした卵と旨味のあるしいたけで優しい味わいに仕上がります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    れんこんはすりおろす。しいたけは根元を切り落し、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにし、軸はさく。

    ポイント

    れんこんは汁気を切らずに使いましょう。

  2. 2

    餃子の皮は十字4等分に切る。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で煮立たせる。しいたけ、餃子の皮を加え、餃子の皮に火が通るまで混ぜながら弱火で2〜3分ほど煮る。

  4. 4

    れんこんを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。中火で煮立たせ溶き卵をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止め、ごま油をまわし入れる。

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