苦味を味わう♪
ゴーヤーとソーセージのコンソメスープ
ゴーヤー、ミニトマト、ソーセージが具材のコンソメスープをご紹介します。ゴーヤーは塩もみをし、さっと煮ることで、食感と色味を残しましょう。ゴーヤーの苦味とミニトマトの酸味、ソーセージの旨味が合わさり、あとを引くおいしさに仕上がります。
カロリー
83kcal
炭水化物
5.1g
脂質
5.8g
たんぱく質
3.4g
糖質
3.8g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。3mm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/4)を加えて軽くもみこむ。水分が出るまで10分ほどおき、水で洗って水気を切る。
2
ソーセージは斜め3等分に切る。
3
鍋にソーセージ、☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ミニトマトを加え、皮がはじけるまで弱火で2分ほど煮る。ゴーヤーを加え、中火で熱してひと煮立ちさせる。
レビュー
-
※レビューはアプリから行えます
※一定評価数に満たないため表示されません。
- ゴーヤってスープにも出来るんですね！ ただ、汁にゴーヤの苦味が染み出しちゃったので、子供は苦手な味かも。 大人は好きです。
ひつじ