手軽に作れる！
ゴーヤーとコーンの豆乳スープ
調理時間
約15分
カロリー
102kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
無調整豆乳を使って、まろやかな味わいのスープを作ります♪ゴーヤーのさわやかな苦味とコーンの甘みが絶妙な組み合わせ！さっと作れるので、手の込んだメイン料理の日の献立にいかがでしょうか。お好みで仕上げに粉チーズを加えてもおいしいです。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り除き、薄切りにする。ボウルに入れて塩(分量外:少々)をまぶして5分おき、水で洗って水気をしぼる。
2
ベーコンは5mm幅に切る。
3
鍋に水、コンソメを入れて中火で煮立たせ、ゴーヤー、ベーコン、コーンを入れて混ぜる。再び煮立ったらふたをし、弱めの中火で3分煮る。
ポイント
コーンは缶汁を切ってください。
4
豆乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、煮立たせないよう温める。
レビュー
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- 2日夕ご飯は、 お家で味わう、カフェ風ロコモコ丼 糖質オフ、1人分6.9g、豚しゃぶ香味サラダ 豚肉は無しです。パクチーもネコだけのせてみました。 手軽に作れる、ゴーヤーとコーンの豆乳スープ ちょっと食べ過ぎたにゃ。。反省しているのにゃ。
デリッシュさん
まろやかな豆乳スープに、ほのかに香るゴーヤ の風味がクセになる味わいで、美味しかったです。
にゃんにゃむニーナ