DELISH KITCHEN

苦味を楽しむ♪

ゴーヤーとベーコンのミルクスープ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    165kcal

  • 費用目安

    200前後

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ゴーヤー、コーン、ベーコンを具材にしたミルクスープを作ります♪ゴーヤーの苦味とコーンの甘味、まろやかであっさりとしたミルクスープの味わいがバランスの良い一品です。ベーコンの旨味がスープにしみ出してほっと落ち着く味わいに仕上がります。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。3mm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/4)を加えて軽くもみこむ。水分が出るまで10分ほどおき、水で洗って水気を切る。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。☆を加えて小さな泡がふつふつとするまで熱し、ゴーヤー、コーンを加えてあたためる。

    ポイント

    コーンは解凍しておきましょう。

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