苦味がアクセント！
ゴーヤーと卵のコンソメスープ
調理時間
約15分
カロリー
49kcal
費用目安
100円前後
炭水化物
1.6g
脂質
2.9g
たんぱく質
3.7g
糖質
0.9g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴーヤー、卵が具材のコンソメスープを作ります。ゴーヤーは塩もみをしてしんなりとさせ、さっと加熱することで歯ざわりを残した仕上がりにしましょう。ふんわりと広がる卵が華やかな見た目の一品です。
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除く。3mm幅に切る。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/4)を加えて軽くもみこむ。水分が出るまで10分ほどおき、水で洗って水気を切る。
2
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。ゴーヤーを加え、再度煮立たせる。溶き卵をゆっくりとまわし入れ、卵が固まったら火を止める。
3
器に注ぎ、黒こしょうをふる。
レビュー
-
(1件)
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