ほろ苦さがたまらない♪
豚バラとゴーヤーのスープ

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、横に薄切りにする。

2. 2

   豚肉は1cm幅に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて煮立ったらアクを取り除き、弱火で3分ほど煮る。

4. 4

   ゴーヤー加え、しんなりするまで1分ほど煮る。