バターの風味香る♪
エリンギとベーコンのコンソメスープ
調理時間
約10分
カロリー
75kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
エリンギ、コーン、ベーコンが具材の洋風スープを作ります。手間をかけずにパパッと作れるので、忙しい時や献立の汁物に悩んだ時におすすめの一品です。エリンギとベーコンの旨味がスープにしみ出し、ほっと落ち着く味わいに仕上がります。
手順
1
エリンギは長さを半分に切り、縦1cm幅に切る。切り口を下にして薄切りにする(短冊切り)。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。エリンギ、コーンを加えて油がなじむまで炒める。
ポイント
コーンは解凍しておきましょう。
4
☆を加えて煮立たせ、ふたをしてエリンギに火が通るまで弱火で2分煮る。
5
器に盛り、黒こしょうをふる。
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