定番野菜の冷凍保存テク3選

手順

1. 1

   ＜キャベツの保存方法＞ キャベツは使いやすい大きさに切って、熱湯で10秒ほどゆでる。冷水にさらし、色止めをして水けをよくふきとる。

2. 2

   1回に使う分ずつ「サランラップ®︎」で薄く小分けにして包む。

3. 3

   「ジップロック®️フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。

4. 4

   使うときは、汁物の具なら凍ったまま煮汁に加えます。また解凍して水けをしぼれば、あえ物や餃子の具にも！

5. 5

   ＜にんじんの保存方法＞ にんじんは用途に合わせて小さめに切る。

   ポイント

   大きめに切って冷凍すると食感が悪くなります

6. 6

   ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。

7. 7

   使うときは、炊き込みごはんの具なら、凍ったまま加えて一緒に炊き込みます。また、解凍してサラダ、炒め物などにも利用できます！

8. 8

   ＜じゃがいもの保存方法＞ じゃがいもはゆでてつぶし、マッシュポテトの状態にする。

9. 9

   一回に使う分ずつ「サランラップ®」で包み、「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜き、ジッパーをしっかり閉めて冷凍保存する。

10. 10

    使うときは、電子レンジで解凍します。コロッケやサラダにおすすめ！