定番レシピ♪
ほうれん草の基本のおひたし

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を少し切り、十文字に切り込みを入れ、水につける。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒ほど加熱して粗熱をとる。

3. 3

   鍋に湯をわかし、ほうれん草を根元から入れ、しんなりしてきたら全体を30秒程ゆでて冷水にとる。

4. 4

   ほうれん草をよく絞り、4cmの長さに切る。2に浸す。器に盛り付け、かつお節をかける。

   ポイント

   ほうれん草は水気をよく絞ってから調味料と合わせると水っぽくならずに仕上がります。