しみしみ！ほくほく！
基本の肉じゃが
みんなが大好きな和食の定番！人気の基本の肉じゃがをご紹介！じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの具材に味が染みておいしい♪ ほくほくっとして甘い肉じゃがはご飯のおかずにぴったりです。煮汁は簡単な割合なので是非お試しください！
- 調理時間 約30分
カロリー
367kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 3人分
作り方
1.
じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
2.
いんげんはへたを切り落とし、3等分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。
3.
鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。
5.
水、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。みりん、砂糖を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。
6.
しょうゆを加えてさっと混ぜ、再びふたをして7〜8分煮る。器に盛り、いんげんをのせる。
よくある質問
- Q
ジャガイモが煮崩れないせず、失敗せずに美味しく作るコツを教えてください！
Aコツとしては3つあります。①ジャガイモを切ってから水にさらして表面のでんぷん質を洗い流すこと、②油で炒めて表面をコーティングすること、③強火で煮立たせず、弱火で煮ることです。ぜひ、お試しください！
- Q
白滝を加えてもいいですか？
A白滝を入れても美味しくお召し上がりいただけます♪
- Q
豚肉でも作れますか？
A豚肉でもお作りいただくことは可能です♪
- Q
和風顆粒出汁を入れてもいいですか？
A小さじ1/2ほどを入れてお作りください。だしの香る味わいになります。
レビュー
(156件)
4.3
※レビューはアプリから行えます。
- ほのか少し薄かったから次からはもうちょっと調味料を入れる！
- らりるんるんとても簡単でした！
- ななしらたきも入れました！ 醤油は少し足しました！ とても美味しくできたのでリピしたいと思います！ありがとうございます！
- kkk豚肉で作らせてもらいました☆ 醤油を大さじ1、追加で作りました‼︎ いんげん入ってませんが 美味しく出来ました。 またリピートさせて頂きます☆