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しみしみ!ほくほく!

基本の肉じゃが

みんな大好き基本の肉じゃがをご紹介!じゃがいもやにんじん、玉ねぎなどの具材に味が染みておいしい♪ ほくほくっとして甘い肉じゃがはご飯のおかずにぴったりです。是非お試しください!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    367kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    いんげんはへたを切り落とし、3等分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて全体に油がまわるまで炒める。

  5. 5.

    水、酒を加えて煮立たせ、アクを取り除く。みりん、砂糖を加えて混ぜ、ふたをして弱火で7〜8分程煮る。

  6. 6.

    しょうゆを加えてさっと混ぜ、再びふたをして7〜8分煮る。器に盛り、いんげんをのせる。

よくある質問

  • Q

    ジャガイモが煮崩れないコツを教えてください!

    A

    コツとしては3つございます!ジャガイモを切ってから水にさらして表面のでんぷん質を洗い流すこと ・油で炒めて表面をコーティングすること ・強火で煮立たせず、弱火で煮ること ぜひ、お試しください!

  • Q

    白滝を加えてもいいですか?

    A

    白滝を入れても美味しくお召し上がりいただけます♪

  • Q

    豚肉でも作れますか?

    A

    豚肉でもお作りいただくことは可能です♪