基本の肉じゃが

作り方

1. 1.

   じゃがいもは食べやすい大きさに切る。水にさらし、水気を切る。

2. 2.

   にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

3. 3.

   さやいんげんは3等分に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱する。

4. 4.

   鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて炒める。

5. 5.

   肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。

6. 6.

   全体に油が回ったら水、酒を入れて煮立ったらアクを取り、みりん、砂糖を入れてふたをして弱火で7〜8分ほど煮る。

7. 7.

   しょうゆを入れて7〜8分ほど煮る。器に盛り付け、さやいんげんをのせる。