1. 見た目はたこ焼き♪たこ焼き風焼きそばパン

見た目はたこ焼き♪

たこ焼き風焼きそばパン

まん丸のたこ焼きをイメージした焼きそばパンをご紹介します。ふわふわのパン生地とソース焼きそばの組み合わせがたまりません。味も見た目もお子様が喜ぶこと間違いなし!ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    271kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 6個分

  • 強力粉160g
  • 砂糖大さじ1
  • ドライイースト小さじ2/3
  • 小さじ1/3
  • 溶き卵 1/2個分
  • ぬるま湯75〜80cc
  • 無塩バター10g
  • ☆焼きそば
  • 蒸し中華麺[粉末ソース付き]2袋
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ★つや出し用卵液
  • 溶き卵 1/2個分
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • たこ焼きソース適量
  • マヨネーズ適量
  • 青のり適量

作り方

  1. 1.

    ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、溶き卵を入れてぬるま湯を加えて木べらで混ぜる。生地がまとまってきたらボウルの中でこねる。バター加えて生地になじませながらさらにこねる。生地に薄い膜がはり、表面がなめらかになるまで10〜15分ほどこねる。生地を丸めて閉じ目を下にしてボウルに戻し入れてラップをし、あたたかい場所で40分ほどおく(一次発酵)。

    TIPS

    水分量は環境によって多少変わるので調整してください。気温や湿度によって発酵時間は変わります。生地が2倍程度に膨らむまでを目安に時間は調整してください。

  2. 2.

    紅生姜は水気をしぼり、刻む。

  3. 3.

    耐熱容器に蒸し中華麺、水を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2〜3分加熱してほぐしながら混ぜる。食べやすい長さにキッチンバサミで切る。粉末ソース、ごま油を加えて混ぜる。細ねぎ、紅生姜、揚げ玉を加えて混ぜる(焼きそば)。粗熱をとり、冷ます。

  4. 4.

    1の生地は手のひらでやさしく押さえて空気を抜き、丸めて6等分にする。生地を丸めなおし、閉じ目を下にしておき、ラップをかぶせて10分ほどおく。

  5. 5.

    生地の閉じ目を上にしてめん棒で直径12cmほどにのばす。焼きそば1/6量をのせて包む。同様に計6個作る(パン生地)。

  6. 6.

    天板にクッキングシートを敷き、パン生地を並べる。ラップをかぶせてあたたかい場所で30分ほどおく(二次発酵)。

    TIPS

    気温や湿度によって発酵時間は変わります。生地がひとまわり大きくなるまでを目安に時間は調整してください。発酵終了10分前にオーブンは180℃に予熱してください。

  7. 7.

    ボウルに★を入れて混ぜる。パン生地につや出し用の卵液をぬる。180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

  8. 8.

    器に盛り、たこ焼きソースをぬり、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がり、味に影響がでるため、レシピ通りお作りいただくことをおすすめいたします。

レビュー

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