ほんのり甘い♪
クモの巣かぼちゃのスープ
かぼちゃのスープにクモの巣を描いてハロウィンを味わいましょう♪まったりとしてなめらかなかぼちゃのスープは絶品です。お子さまと一緒に作って楽しんでみてはいかがでしょうか♪
- 調理時間 約30分
カロリー
246kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- かぼちゃ[種とわたなし] 400g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- 水200cc
- 牛乳 150cc
- 生クリーム 50cc
- 有塩バター20g
- 塩小さじ1/2
- 仕上げ用
- 生クリーム 適量
作り方
1.
かぼちゃは皮を切り落として薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
2.
鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで弱火で5〜7分ほど炒める。かぼちゃ、水を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをしてかぼちゃがやわらかくなるまで弱火で15分ほど煮る。
3.
2をブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。牛乳、生クリームを加えて沸騰直前まで温める。塩を加えて味をととのえる(かぼちゃスープ)。
ポイント
ミキサーでも可能です。
4.
生クリームを袋に入れ、袋の先を小さく切る。器にかぼちゃスープを盛り、生クリームをしぼって円を三重に描く。竹串で真ん中から外側に放射線状に線を引く。
ポイント
仕上げに使用する生クリームは使う直前まで冷やしておきましょう。