かぼちゃとしめじのクリームスープ

作り方

1. 1.

   かぼちゃは種とわたを取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2.

   食パンはお好みのクッキー型で型抜きをし、顔の模様をつけ、トースターでこんがりとするまで焼く。

   ポイント

   かぼちゃやおばけの型を使用すると、見た目も可愛くハロウィンらしく仕上がります♪

3. 3.

   小鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで弱めの中火でよく炒める。かぼちゃ、しめじを加えて全体に油が馴染むまで炒める。

4. 4.

   水を加え、混ぜながらかぼちゃが柔らかくなるまで5分程煮る。☆を加えて混ぜ、再度煮立たせる。

5. 5.

   器に4を盛り、2のパンをのせる。