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料理の基本!

イカそうめんの作り方

一年を通して美味しいイカのお刺身を細く切ってそうめんのように仕立てましょう。食べる直前に切れば鮮度が保たれ美味しさ倍増。イカは弾力があり切りづらいので、よく切れる包丁で切りましょう。

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つくった

  • 調理時間 約5分

作り方

  1. 1.

    【そのまま切る場合】イカを横向きにおき、右側からできるだけ細く切る。

    TIPS

    イカには寄生虫がいる場合があります。お刺身で食べる場合にはしっかりチェックをしましょう。

  2. 2.

    【厚みを半分に切る場合】イカを横向きにおき、長さを半分に切る。包丁を寝かせて厚みを半分に切り、右側からできるだけ細く切る。

    TIPS

    スルメイカやコウイカなど厚みがあるイカの場合は、厚みを半分にしましょう。イカには寄生虫がいる場合があります。お刺身で食べる場合にはしっかりチェックをしましょう。

レビュー

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