DELISH KITCHEN

甘さ控えめ♪

コーヒーのチョコパウンドケーキ

4.3

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    235kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    22.6g

  • 脂質

    14.2g

  • たんぱく質

    3.5g

  • 糖質

    21.9g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

コーヒーとブラックチョコレートを混ぜ込んだ甘さ控えめのパウンドケーキです。コーヒーの香りが口いっぱいに広がり、相性抜群のチョコレートがアクセントになります♪甘いのが苦手な方へのちょっとした手土産やバレンタインにもおすすめです。

材料 【18×8×6cmパウンド型1本分】

  • 薄力粉100g
  • 無塩バター100g
  • 溶き卵 2個分
  • 砂糖70g
  • インスタントコーヒー大さじ2
  • お湯20cc
  • ブラックチョコレート1枚(50g)
  • ベーキングパウダー小さじ1/2

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    耐熱容器にインスタントコーヒー、お湯を入れてインスタントコーヒーが溶けるまで混ぜ、冷ます(コーヒー液)。

  3. 3

    ブラックチョコレートは粗く刻む。

    ポイント

    オーブンを180°Cに予熱し始めましょう。

  4. 4

    ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。溶き卵を3〜4回に分けて少しずつ加え、分離しないようその都度よく混ぜる。コーヒー液を加えて均一になるまで混ぜる。

  5. 5

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。ブラックチョコレートを加えて底からすくうようにさっと混ぜる(生地)。

  6. 6

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、表面を平らにならす。180°Cに予熱したオーブンで35〜45分焼く。

    ポイント

    竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

  7. 7

    5cmほどの高さから2〜3回落として中の蒸気を抜き、クッキングシートごと型からはずして冷ます。

よくある質問

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

  • Q

    型を変更した場合の分量を教えてください。

    A

    詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • チョコ

    溶き卵を分離しないように混ぜ合わせる工程に手間がかかりました💧 卵は早く常温にしといた方がいいです! 砂糖を50gに減らして、小パウンド型2つで25分、アルミ被せて10分くらい焼きました。 コーヒーのほろ苦さがあり、ほんのり甘さがあって私は美味しかったです。
  • 華恋🐕ママ

    ほろ苦でとても美味しく出来上がりました! 焼く時の注意として 生地を平らにせず 真ん中を凹←感じにへこませて焼いた方が良いかもしれません。 お砂糖を有機てんさい糖に変えましたが全く問題なく出来ました! タマゴの分離も 良く混ぜれば問題ないです。あと 粉を 米粉に変えて作ってみたりもしました!個人的には米粉の方が美味しいです!もう何度も何度も繰り返し作ってます!
  • ルールーシー

    レシピより少しだけコーヒーを多くして作ってみたけど、苦味が増して自分好みになりました

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