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優しい甘さがくせになる♪

さつまいもたっぷりパウンドケーキ

甘いさつまいもを生地に練り込んだパウンドケーキです。ホットケーキミックスでお手軽に♪パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。

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  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    219kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmのパウンド型1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》オーブンは170℃に予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷く。ホットケーキミックスはふるう。バターは常温に戻す。

  2. 2.

    さつまいもは1cm幅の輪切りにして皮を厚めにむき、水に10分さらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水(大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。水気を切り、フォーク等で粗めにつぶす。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

  4. 4.

    溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。2を加えて混ぜ、ふるったホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

  5. 5.

    パウンド型に4を流し入れて中央を少しくぼませ、アーモンドスライスをのせる。

    TIPS

    中央をくぼませることで、焼き上がった時に中央が膨らみ過ぎるのを防ぎます。

  6. 6.

    170℃に予熱したオーブンで40分焼き、型から取り出して冷ます。

    TIPS

    竹串を刺して、生地がくっつかなければ焼き上がりです。