優しい甘さがくせになる♪
さつまいもたっぷりパウンドケーキ
甘いさつまいもを生地に練り込んだパウンドケーキです。ホットケーキミックスでお手軽に♪パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。
カロリー
219kcal
炭水化物
28g
脂質
10.2g
たんぱく質
3.7g
糖質
26.9g
塩分
0.3g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》オーブンは170℃に予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷く。ホットケーキミックスはふるう。バターは常温に戻す。
2
さつまいもは1cm幅の輪切りにして皮を厚めにむき、水に10分さらして水気を切る。耐熱容器にさつまいも、水（大さじ1）を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。水気を切り、フォーク等で粗めにつぶす。
3
ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
4
溶き卵を3〜4回に分けて加え、その都度混ぜる。2を加えて混ぜ、ふるったホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。
5
パウンド型に4を流し入れて中央を少しくぼませ、アーモンドスライスをのせる。
ポイント
中央をくぼませることで、焼き上がった時に中央が膨らみ過ぎるのを防ぎます。
6
170℃に予熱したオーブンで40分焼き、型から取り出して冷ます。
ポイント
竹串を刺して、生地がくっつかなければ焼き上がりです。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
チョコレートを加えて作れますか？
A可能です。50g程度を小さく割って、生地に混ぜこんでお作りください。
- Q
バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか？
Aパンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。
- Q
型を変更した場合の分量を教えてください。
A詳細はこちらをご確認ください。
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間の目安は3〜4日です。 乾燥しないようにラップで包み、保存袋や密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。
レビュー
4.6
- アーモンドがなかったので胡麻を載せました♡ほくほくで美味しかったです！
つばめ
アーモンドスライスがないので、代わりにさつまいもダイスと黒ごまを乗せて焼いてみました。 うちのオーブンだと40分では足りなかったので+10分くらい焼きました。 さつまいもがしっかり感じられるふわふわな生地で良かったです！シオリマル
実家のさつまいもが今年は豊作だったので こちらのレシピを参考に作ってみました！ さつまいもの一本あたりが大きいので、 特にグラムを気にせずに1本丸々使いました！ お芋たくさんだとよりしっとり感が得られ、 1日経っても美味しく食べれました♪ フォークだと潰しづらいので、 すりこぎを使用し、ほんの少し荒めに潰して 芋感を出してみました！ どハマりしたので何度も作ってます！ヒサト
さつまいもをもらったので作ってみました。 25cmの型しかなかったので分量は計算して 作りましたがうまくいきました。 焼成が40分だとたらなかったので10分追加でちょうどよかった。 美味しかったです。
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みるく☺︎