DELISH KITCHEN
  1. しっとりホクホク♪さつまいものパウンドケーキ

しっとりホクホク♪

さつまいものパウンドケーキ

ふわふわしっとり生地にさつまいもが! たっぷり入った幸せパウンドケーキ! 面倒なすり混ぜや裏ごしもないのがうれしい♡

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    246kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)

料理レシピ

材料 18cmパウンド型1本分

  • さつまいも 250g
  • 溶かしバター(無塩)100g
  • 砂糖80g
  • 牛乳 40cc
  • 2個
  • 薄力粉60g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 黒いりごま大さじ1
  • さつまいも(トッピング用)50g
  • 牛乳(トッピング用)小さじ2

作り方

  1. 1.

    さつまいも(トッピング用)は皮付きのまま小さく角切りにし、ボウルに入れて、牛乳(トッピング用)を加える、ラップをして600Wのレンジで4分加熱し、粗熱を取り、トッピング用にする。

  2. 2.

    残りのさつまいもは皮をむいて一口大に切る。別のボウルに切ったさつまいもを入れてラップをし、600Wのレンジで6分加熱して潰す。

  3. 3.

    砂糖、溶かしバター、牛乳、卵、黒ごまの順に加えてその都度よく混ぜる。

  4. 4.

    薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、切るように混ぜる。

  5. 5.

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れて、上にトッピング用のさつまいもを乗せて170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼いて完成。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(19件)

4.7
※レビューはアプリから行えます。
  • M
    作り方も簡単で有塩バターで作ったのですが、芋の甘さもあって程よいアクセントになってよかったです。 失敗なしのメニューです!
  • チョコレート大好き
    簡単に作れました!設定時間ではうちのオーブンでは焼き上がらなかったので、加減を見ながら少し長めに焼きました。しっとり食感でとても美味しかったです!
  • トモコ
    さつまいも🍠は裏ごし要らずで、材料混ぜるだけ。簡単なのに美味しかったです😋 勝手にアレンジして、ラム酒煮付けたレーズン、ローストしたクルミ、角切りリンゴを入れてしまいました😆 これはリピ決定です👍
  • らら
    バターの風味がしっかりあって、ふんわり優しくさつまいもを感じられる超しっとりなパウンドケーキです❢めちゃめちゃ美味しい‼出来たても美味しい、冷めても美味しい‼ さつまいものパウンドケーキはレシピによってはパサパサになったりしますがこれはほぼならないと思います。 焼く前は生地があまりにもゆるすぎて大丈夫かな?と思いましたが大丈夫でした笑 トッピング用のさつまいもはレシピ通りやったつもりでしたが黒く焦げ焦げになってしまい、トッピングはアーモンドスライスに変えました。私の家のレンジの場合、牛乳まわし入れて加熱より、濡れたキッチンペーパーを被せてレンチンした方が焦げなかったかも😆 生地がゆるめな分、加熱時間は1時間15分くらいかかりましたが大満足の出来でした! また作ります!!

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