1. 料理の基本!豚肉を薄くする方法

料理の基本!

豚肉を薄くする方法

豚肉を叩いて薄くすると筋が切れてやわらかくなり、食べやすくなります!カツレツや肉巻きを作りたいときにおすすめの方法です♪肉叩きやめん棒がない場合はびんなどでも代用できます。

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  • 調理時間 約5分

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作り方

  1. 1.

    まな板に豚肉をのせ、1cmおきに浅く切り込みを入れてラップをかぶせる。

    TIPS

    ラップをかぶせることでめん棒や肉叩きに肉がくっつきにくくなります。

  2. 2.

    めん棒や肉叩きを使って均一の厚さになるようにたたく。

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