料理の基本！
豚タンの下処理
豚タンの下処理のご紹介！コリコリとした食感が特徴の豚タンは、炒め物や焼肉などにおすすめです。牛タンに比べて価格が安いのも嬉しいポイント♪皮はやわらかいのでむかずに調理していただけます。ブロックの状態が手に入ったらぜひお試しください。
- 調理時間 約15分
作り方
1.
豚タンはキッチンペーパーで表面の水気(ドリップ)をふきとる。
2.
根元を左側におき、裏を上に向け、根元付近の筋をそぎながら取り除く。包丁を斜めにあて、そぐように食べやすい大きさに切る。
ポイント
焼肉や炒め物でしたら5mm程度の厚みがおすすめです。
レビュー
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