大葉とぶりのカルパッチョ

手順

1. 1

   にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

2. 2

   ブリは斜めに包丁を入れてそぐように薄切りにする(そぎ切り)。

3. 3

   ボウルににんにく、☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

4. 4

   器にブリ、大葉を盛り、ドレッシングをかける。