シーフードミックスのアヒージョ

手順

1. 1

   耐熱容器にざるを重ねておき、シーフードミックスを入れる。お湯(分量外：適量)をまわしかけ、シーフードミックスについている氷を溶かしてとる。キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。

2. 2

   ミニトマトはへたを取り除き、つまようじなどで数カ所に穴を開ける。にんにくは縦半分に切って芯を取り除く。

3. 3

   小さめのフライパンにオリーブオイル、にんにく、塩を入れて混ぜ、あたたまるまで中火で熱する。シーフードミックス、ミニトマトを加えて混ぜ、火が通るまで5分ほど加熱する。

   ポイント

   今回は直径約17cmのスキレットを使用しています。