DELISH KITCHEN

3合炊き炊飯器で作る!

炊飯器カトルカール風ケーキ

4.0

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    170kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    17.7g

  • 脂質

    9.8g

  • たんぱく質

    2g

  • 糖質

    17.5g

  • 塩分

    0.1g

  • ※1切れ分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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「カトルカール」とは、バター、砂糖、卵、薄力粉を同重量で作るケーキです。今回は炊飯器で作るレシピをご紹介します♪膨らみやすいように別立て方にして、ベーキングパウダーを入れています。今日のおやつにいかがですか?このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。※お使いの炊飯器によって機能が異なる為、取り扱い説明書をご確認の上お作りください。

材料 【6切れ分(3合炊き炊飯器1台分)】

  • 無塩バター60g
  • 砂糖60g
  • 1個
  • 薄力粉60g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • ぬる用
  • 溶かしバター(無塩)適量

手順

  1. 1

    《下準備》バターは常温に戻す。薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるう(粉類)。卵は卵黄と卵白に分け、卵白は使う直前まで、冷蔵庫でよく冷やしておく。

  2. 2

    ボウルにバターを入れ、やわらかくなるまで混ぜ、砂糖1/2量(30g)を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。卵黄を加え、よく混ぜる。

    ポイント

    砂糖は上白糖がおすすめです。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れ、ふんわりとするまでハンドミキサーで泡立てる。残りの砂糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、ピンとかたいツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  4. 4

    2にふるった粉類1/2量を加え、泡立て器で混ぜる。メレンゲ1/2量を加えてゴムベラで切るように混ぜる。同様に計2回繰り返す(生地)。

  5. 5

    炊飯器の内釜に溶かしバター(ぬる用)をぬり、生地を流し入れる。平らにならし、通常炊飯する。粗熱をとり、内釜からケーキをそっと取り出して冷ます。

    ポイント

    お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。竹串をさして生の生地がついてくるようであれば追加で炊飯をして下さい。ケーキモードがある場合はそちらを使用して下さい。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    こちらをご参照ください。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆう

    味はめちゃくちゃ美味しかったです! 炊飯器が良くないのかあまり膨らまず、見本のようには膨らみませんでした💦

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