新じゃがとベーコンのコンソメ煮

手順

1. 1

   新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切り、水にさらして水気を切る。

   ポイント

   新じゃがいもは皮が緑がかっている部分や芽がある場合は取り除いてください。

2. 2

   ブロックベーコンは1.5cm角の棒状に切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ブロックベーコンを入れて表面に軽く焼き色がつくまで炒める。新じゃがいもを加えて油がまわるまで炒める。☆を加えて煮立ったらふたをし、新じゃがいもがやわらかくなるまで10～12分ほど弱火で煮る。

4. 4

   器に盛り、黒こしょうをふる。