DELISH KITCHEN
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肉みそがアクセントに!

かぶの肉みそ炒め

かぶをじっくりと焼くことで、甘さが増してジューシーに。かぶの葉も使って使い切りできるので無駄なく調理ができます!肉みそとピリ辛風味がかぶとよく絡んで、ごはんがすすむこと間違いなし♪今晩のおかずに作ってみてはいかがですか?

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    306kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚ひき肉 150g
  • かぶ[葉付き] 3個
  • サラダ油小さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2
  • おろしにんにく少々
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    かぶは葉を切り分け、頭の部分を切り落とす。皮をむいて半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。かぶの葉は細かく刻む。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。

  3. 3.

    かぶを加えて2〜3分炒める。☆を加えて混ぜながら中火で炒める。

  4. 4.

    かぶの葉を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

レビュー

(7件)

4.4
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  • まあやん
    美味しくて、家族にもこうひょうでした。 葉っぱも全部入れましたが邪魔にならず 使い切れて良かったです。
  • くぁむ
    カブが4つあったので、4つで作りました! カブに少し苦手意識があったのですが、ほんのり甘くさっぱりしたカブと、こってりと少しピリッとした味付けの肉味噌がちょうどよく合わさり、とても美味しかったです! ご飯に合う!
  • よし
    子どもも食べるので、唐辛子は入れず、完成後大人の分だけ七味唐辛子を振りました。 また、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。 家族には好評でした