DELISH KITCHEN

肉みそがアクセントに!

かぶの肉みそ炒め

4.3

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    306kcal

  • 費用目安

    300前後

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かぶをじっくりと焼くことで、甘さが増してジューシーに。かぶの葉も使って使い切りできるので無駄なく調理ができます!肉みそとピリ辛風味がかぶとよく絡んで、ごはんがすすむこと間違いなし♪今晩のおかずに作ってみてはいかがですか?

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 150g
  • かぶ[葉付き] 3個
  • サラダ油小さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2
  • おろしにんにく少々
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2

手順

  1. 1

    かぶは葉を切り分け、頭の部分を切り落とす。皮をむいて半分に切り、切り口を下にして6等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。かぶの葉は細かく刻む。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまでほぐしながら中火で炒める。

  3. 3

    かぶを加えて2〜3分炒める。☆を加えて混ぜながら中火で炒める。

  4. 4

    かぶの葉を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。

レビュー

4.3

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)

※レビューはアプリから行えます
  • はっぴぃ

    唐辛子とにんにくの効いた肉みそが美味しかったです。 最初はかぶを炒めるだけで柔らかくなるのか心配でしたが、葉を入れてから葉の水分が程よく肉みそやかぶと絡まり、出来上がりの際にはちょうど良い柔らかさになりました。 かぶは葉付きで売っていることが多く、葉の分量も多いので、このように美味しく活用できて良かったです。
  • まあやん

    美味しくて、家族にもこうひょうでした。 葉っぱも全部入れましたが邪魔にならず 使い切れて良かったです。
  • よし

    子どもも食べるので、唐辛子は入れず、完成後大人の分だけ七味唐辛子を振りました。 また、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけました。 家族には好評でした
  • M

    カブはよく火を通した方が甘みが増して美味しかったです!

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